Обратный звонок

Основные функции упаковки

Основные функции упаковки:

  • защитная;

  • дози­рующая;

  • транспортная;

  • функция хранения;

  • маркетинговая функция;

  • норматив­но-законодательная функция;

  • экологическая функция;

  • информационная функция;

  • эксплу­атационная функция.

Защитная функция – это способность упаковки наилучшим образом сохранять качество упакованного товара в течение определенного времени и в заданных условиях. Защитная функция предусматривает определенные меры по защите товара в конструк­ции упаковки от влияния на него различных климатических условий, а также от возможности повреждения товара, его порчи в процессе транспортировки и хранения. Защитная функция упаковки позволяет защищать окружа­ющую среду и население от негативного воздействия самого упакован­ного товар. Сейчас защитная функция упаковки наиболее актуальна и очень важна при упаковки продуктов питания.

Стремительный прогресс в упаковочной отрасли привел к новым представлениям об упаковке. Во-первых, это возможность стандартизации определенного количества продукта в пакете. Система упаковки позволяет без дополнительного взвешивания приобрести в магазине, например, 250 грамм сливочного масла, а также 500 г. и 1000 г. крупы, 500 мл и 1000 мл. молочных продуктов и прочей продукции. Также упаковка позволяет измерить количество продукта в до­полнение к другим функциям, выполняя в этмо случае дозирующую функцию.

Транспортная функция упаковки представлена её способностью позволять более удобно перевозить упакованную продукцию определен­ным видом транспорта на требуемое расстояние в течение нужного времени в определенных условиях. Транспорт может быть наземным, водным и воздушным. К наземному транспорту относится железнодорож­ный транспорт и автомобильный транспорт, а к водному – морской и речной транспорт, воз­душный транспорт представлен авиационным и космическим транспортом.

Транспортная функция предполагает собой оптимизацию упаковочной конст­рукции с наиболее рациональным видом транспор­та, с маршрутом транспортирования и свойствами используемого материала. Важнейшим фактором является действие максимального ис­пользования полезной площади транспортного сред­ства при перевозке готовой продукции. При комплектовании нужной партии транспортируемого груза важно учитывать то, что существую совместимые и несовмести­мые упакованные материалы.

При выполнении функции хранения упаковки от конструкции требуется простая и четкая маркировка, а также возможности штабелирования на стандартных поддонах и как можно более оптимальное исполь­зование рабочих площадей складских помещений. Если предполагается дли­тельное хранение, то также необходимо учитывать необходимость постоянного контроля и проверки качества товара, который упакован.

Выполняя функцию маркетинга упаковка способна эффективно ис­пользоваться в качестве средства по продвижению продукции на потребительс­кий рынок. Существует три основные причины, позволяющие оценить значение упаковки в общей маркетинговой системе:

1) постоянный рост требований потребителя к удобству пользова­ния приобретенным продуктом;

2) конкуренция за более прибыльные места на прилавках супермаркетов;

3) использование упаковки в качестве рекламы продукта непосредственно в месте его продажи.

Представляя продукт, упаковка должна быть привлекательной. В этом ей помогает правильно выполненный дизайн и высокое каче­ство полиграфического оформления. За счет сочетания внешнего вида товара и содержащейся на ней информации упаковка способствует иденти­фикации продукта потребителем, то есть установлению соответствия распознаваемого изделия своему образу, знаку (идентификатору).

Нормативно-законодательная функция представляет собой производную от других функций упаковки. Так, в процессе вы­полнения функций защиты упаковки и хранения был получен целый комплекс санитарно-гигенических требований к упаковке. Во многих странах сейчас существует специальное законода­тельство, которое строго регламентирует предельное содержание компонентов и примесей в упаковочных материалах, которые способны переходить из упаковки в сам продукт. Это законодательство направлено на то, чтобы исключить возможность перехода различных вредных веществ из упаковки в сам продукт в количестве, которое может оказать определенное влияние на человеческий организм. Любой упаковочный материал можно использовать в пищевом производстве только после того, как будет получено соответствую­щее разрешение государственных органов по санитарно-гигие­ническому контролю. Дозирующая функция неразрывно связа­на с привлечением к упаковке нормативного закона мер и ве­сов. Наиболее распространенные типы упаковки имеют соответствующие нормативные документы — техничес­кие условия и ГОСТы.

Экологическая функция упаковки рассматривается как научное и практическое направление более рационального использования упаковки при её взаимодействии с ок­ружающей средой. Сегодня, когда загрязнение окружающей среды достигло критических значений, экологическая функция упаковки приоб­рела важнейшее значение. Поскольку темпы роста производства упаковки постоянно увеличиваются, то возникают проблемы уничтожения уже исполь­зованной упаковки. Связаны эти проблемы с медленной скоростью асси­миляции (усвоения) окружающей средой использованной упаковки под естественным воздействи­ем тепла, влаги, света, микробиологического воздействия. Огромные проблемы возникли с усвоением полимер­ных материалов, так как период их ассимиляции достигает 80 лет.

Очень важна также и информационная функция упаковки. В процессе развития формы самообслуживания (появление супермаркетов и гипермаркетов) в роз­ничной торговле эта функция упаковки стала одной из самых важных функций. Упаковка, которая несет достаточно нужной информации о продукте, которая обладает притягательным внешним видом, способна стать успешным «продавцом» в магазинах самообслуживания. Упаковка для новых, неизвестных покупателю, продуктов имеет особенно важное значение. Она в этом случае завер­шает весь цикл сбыта товар, то есть привлекает внимание потребителей, стимулирует их интерес, вызывает желание купить продукт. Все эти задачи можно решить посредством передачи нужной информации через упаковку потребителям продукции. Информация, нанесенная на упаковку, обязательно должна отражать его новизну, обязательно рассказывать о его отличии от аналогов, а также подчеркивать все особенности нового продукта.

Вся информация, нанесенная на упаковку, условно делится на произволь­ную информацию и обязательную информацию. Произвольная информация – это разнообразные элементы художественного оформления, рек­ламные лозунги, информация о действующих акциях и т.д., а обязательная информация – это информация, которая регламентирована определенными нор­мативными документами, разработанными на данный упаковываемый продукт. Обязательная информация включает в себя все основные технические характеристики упакованного товара, например, содержит список всех важнейших компонентов товара, содержит руководство по его применению, руководство по хранению и уходу товара, а также содержит предупреждения о противопоказаниях и возможных опасностях, которые могут возникнуть при использовании товара.

Эксплуатационная функция упаковки подразумевает собой лег­кость обращения с ней при сортировании, в процессе хранения, пере­мещения товара и его сбыта, а также удобство упаковки для потребителей при исполь­зовании упакованного изделия. Опросы покупателей показали, что им больше нравится упаковка с возможностью повторного использо­вания, а также упаковка, которая довольно легко открывается, являет­ся оригинальной, неподражаемой, привлекательной, то есть соответствующей всем пони­маниям красоты.

Для того, чтобы выполнить каждую из всех перечисленных функций упа­ковка должна отвечать всему комплексу требований. Например, функция защиты предъявляет к упаковке различные требования по обеспечению всех нужных показателей тепло­стойкости, герметичности, сохранения массы, морозостойкости, коррозионной и химической стойкости, защиты от пыли, стабильности её формы, способности к амортизации ударов, долговечности, ударной прочности, а также прочности при сжатии и разрыве. Некоторые показатели вместе с другими специфичес­кими показателями, такими, как экономия рабочих площадей при транспортировке и хранении, устойчивость тары при скольжении, пригодность её к штабелированию и возможность автоматизированной обра­ботки товара, унификация товара по конструкции и размерам, а также способность его к групповой упаковке, легкость открытия упаковки и способность её повторно закрываться, удобство в обращении, важны как для транс­портной функции, так и для функции хранения товара.

Маркетинговая функция требует выполнение технико-экономических показателей упаковки, требований по экономии рабочего пространства и нужных площадей при процессе транспортировки, складирова­ния и продажи, а совместно с информационной функцией эта функция выдвигает определенные требования по предоставлению рекламы, нужной информа­ции, а также по наличию специальных элементов идентификации упаковки и её инди­видуальных особенностей. Экологическая функция помогает рассмотреть медико-гигиенические требования к различным материа­лам, к продукции и упаковке в целом, а также рассмотреть возможность повторного использования упаковки, удобство её утилизации и различные другие экологи­ческие аспекты.

Также кроме тех требований, которые продиктованы функциональным назначением тары, при её создании важно учиты­вать весь комплекс требований, предъявляемых к упаковке, которые обусловлены упако­вываемым продуктом, требованиями заказчика и имеющимся производственными усло­виями. Выбор материала и конструктивное исполнение упа­ковки полностью соответствуют агрегатному состоянию продукта (твердое, жидкое, газообразное, пастообразное и т.д.), а также зависит от различных его особенностей (от вязкости, размера частиц, температуры, давления и т. д.). Из-за агре­гатного состояния упаковываемого продукта и учитывая все его особенности, выбирают используемый материал и определяются с конструктивными особенностями упаковки. Это происходит не только напрямую, но и косвенно, поскольку от этого зависит и технология использования, и аппаратурное оформление процесса, и многие другие факторы. Очевиден тот факт, что упаковка и тара долж­ны полностью соответствовать всем требованиям по технологии и конструкции упаковочного оборудования.

Раньше новогодние подарки формировали в основном кондитерские предприятия, а теперь у них появились конкуренты – упаковщики, специализирующиеся на новогодних подарках. За эти три-четыре праздничные недели новогодние подарки гарантируют большой сбыт, ведь ни в какое другое время никто так не покупает сладости в таких больших объемах, как перед Новым годом. Статистические данные показывают, что в прошлом году уровень продажи кондитерских изделий в декабре вырос по сравнению с октябрем в четыре раза. Основными поставщиками новогодних подарков являются фаьрика “Красный Октябрь”, “Рот Фронт”, а также кондитерский концерн “Бабаевский”. Главными конкурентными преимуществами при борьбе за место под новогодней елкой является разнообразие продуктового набора, его цена и необычная праздничная упаковка. Некоторые солидные заказчики при этом обычно требуют эксклюзивный подарок с гарантией, на рынке в розничной продаже ничего подобного не появится. Поставщики недорогих подарков также стараются предложить какую-либо необычную, оригинальную упаковку, превращающую обычное настроение в праздничное.